Kua chips, txiv nkhaus taw qhuav thiab nqaij nyug jerky yog txhua yam khoom noj uas koj tuaj yeem ua rau hauv cov khoom noj dehydrator, uas ua rau cov zaub mov qhuav ntawm qhov kub thiab txias nyob rau lub sijhawm ntev. Qhov tsis muaj noo noo intensifies cov zaub mov tsw, uas ua rau txiv hmab txiv ntoo saj sweeter thiab tshuaj ntsuab ntau pungent; nws kuj tso cai rau nws khaws cia zoo rau lub sijhawm ntev.
Ntxiv rau qhov ua kom tsw qab thiab txee ruaj khov, cov khoom noj txom ncauj hauv tsev yuav ua rau muaj kev noj qab haus huv dua li cov uas koj yuav hauv khw; lawv feem ntau muaj ib qho tag nrho cov khoom xyaw uas tau qhuav qhuav tsis muaj additives, preservatives, los yog calorie-laden cov khoom xyaw, xws li roj los yog qab zib. Lawv tuaj yeem raug kho raws nraim li koj nyiam (koj tuaj yeem ntxiv ntsev ntxiv lossis tsis muaj ib qho twg, piv txwv li).
Lub cev qhuav dej kuj khaws cov khoom noj hauv cov zaub mov zoo dua li qee txoj kev ua noj. Thaum cov khoom xyaw xws li kale, uas yog tag nrho ntawm cov dej-soluble thiab kub-rhiab vitamin C, boiled, nws poob ib co ntawm nws cov kev tiv thaiv-boosting potency. Dehydrating nws ntawm qhov kub thiab txias khaws nws cov as-ham thiab vitamins zoo dua.
Lub dehydrator ua haujlwm li cas?
Dehydrators qhuav cov zaub mov tawm los ntawm cua ncig ntawm qhov kub thiab txias heev. Cov zaub mov yuav tsum tau teem rau hauv ib txheej yam tsis tau kov kom lawv tuaj yeem qhuav tag nrho thiab sib npaug. Qhov kub sib txawv raug pom zoo rau cov khoom noj sib txawv raws li cov ntsiab lus dej:
Cov khoom xyaw dej ntom ntom, zoo li cov txiv hmab txiv ntoo, feem ntau tau txais txiaj ntsig los ntawm qhov kub siab dua, zoo li 135 ° F, yog li lawv tuaj yeem qhuav sai sai yam tsis ua nkig.
Cov zaub tuaj yeem dehydrated ntawm qhov kub qis dua, xws li 125 ° F.
Cov khoom noj uas muag, zoo li tshuaj ntsuab, yuav tsum tau lub cev qhuav dej ntawm qhov kub thiab txias, xws li 95 ° F, kom tsis txhob ziab dhau thiab tsis muaj xim.
Rau cov nqaij, USDA pom zoo ua noj ua ntej rau qhov kub thiab txias ntawm 165 ° F thiab tom qab ntawd lub cev qhuav dej ntawm 130 ° F txog 140 ° F. Txoj kev no tau hais kom tua cov kab mob uas muaj feem cuam tshuam thiab txhawb cov nqaij siav kom lub cev qhuav dej sai thiab nyab xeeb.
Post lub sij hawm: Jun-25-2022